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饮用水中大肠杆菌超标有什么风险?我们该如何检测饮用水中的大肠杆菌?

上海室内环境检测中心       日期:2022-11-22      游览量:377
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  物质生活远远不能满足当今社会的人们。生活质量是我们最关心的问题,而与我们息息相关的饮用水含有大肠杆菌,值得探讨。那么过量的大肠杆菌有哪些危害呢?

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  大肠杆菌超标的危险

  1、大肠菌群分布广泛,广泛存在于温血动物的粪便和自然界中。研究表明,大肠菌群主要存在于温血动物的粪便中。人类活动频繁的地方和被粪便污染的地方。动物粪便污染的外部环境是自然界中大肠菌群存在的主要原因。典型的大肠杆菌主要存在于粪便中,而其他类型的大肠菌则存在于外部环境中。

  2、大肠菌群被提出作为粪便污染的指标,主要是通过对细菌的检测来表明食品中是否存在粪便污染。大肠菌群的大小也反映了对人体健康的危害。粪便是人体肠道的排泄物,包括健康人的粪便、肠道病人的粪便或细菌,所以粪便中除了正常的细菌外,还会含有一些肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌等),所以食物被污染了通过粪便,可以推测肠道致病菌的污染,潜在的食物中毒和流行病威胁,必须被视为对人体健康的潜在危害。

  3、食品菌落总数严重超标,表明产品卫生条件不符合基本卫生要求,会破坏食品的营养成分,加速食品腐败变质,使食品失去食用价值价值。消费者食用微生物含量超标的食品,易患痢疾等肠道疾病,并可能出现呕吐、腹泻等症状,危及人体健康和安全。过量的大肠菌群也会引起腹泻和胃肠道感染。

       由于饮用水是日常生活中不可或缺的一部分,其水质的高低影响人们的生活,因此需要对其做专业的水质检测分析


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