食品工业自古以来就是一个庞大而持久的产业。随着人们健康意识的提高，食品行业对生产环境的要求越来越高。洁净度作为衡量洁净车间的重要指标，对产品质量有着重要的影响。
洁净室是指去除一定空间内空气中的颗粒物、有害空气、细菌等污染物，并控制室内温度、洁净度、室内压力、风速和气流分布、噪声振动、照明、静电控制等，在一定的需求范围内，给出专门设计的房间。
洁净工程是在密闭环境中控制污染物的一种手段，具体分为3个方面：
1、通过过滤和气流原理去除洁净环境中的悬浮颗粒、微生物和气态污染物。
2、控制洁净环境的温度和湿度，降低工作环境中污染源的活性，确保清洁运行。
3、通过建筑物的特殊设计，噪声、照度、振幅等辅助指标不受外界环境影响，满足运行要求。
这种设计可以调节风量和回风，保持与非洁净区的正负压差，避免污染物向洁净环境扩散。
系统、无尘室、机房等必须在无尘室进行第三方检测和测量前进行彻底清洁。清洗和系统调整后，必须连续运行一段时间，然后进行检漏等测量项目。洁净室测量的程序大致如下：
噪声测量要求：高度距离地面约1.2米，洁净室面积在15平方以下者，可只测室中心1点;面积在15平方米以上，还应再测对角4点，距侧墙各1米，测点朝向各角。
过滤网的泄漏测试在洁净室测试中可能是一项复杂且耗时的测量。泄漏测试的目的是确认以下两件事：
1.过滤材料没有损坏；
2.正确安装。
当然，过滤器在出厂前必须通过泄漏测试，但在搬运和安装过程中很难保证其完好无损。过滤器比什么都重要，所以一定要扫描安装，确认没有漏滤料。此外，如果安装不当，颗粒可能会从框架泄漏到洁净室的风口中。即使使用 FFU 系统，也存在负天花板压力。如果框机里面有颗粒，以后还是会有问题的。因此，边界框扫描同样重要。过滤器泄漏测试基本上使用过滤器上游的颗粒，然后使用颗粒检测器搜索过滤器下表面和框架上的泄漏。
目前洁净室检测中过滤器检漏的检测方法有：
1.气溶胶光度计检测法
2.粒子计数器检测法
3.速度检测法
4.外部空气检测法。后两者现在很少使用。
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